ウェブ限定: ゲイロード ホテルの持続可能性実践の概要

ホテル・ビジネスは、ゲイロード・ホテルズのブラン​​ド・マーケティングおよび管理担当副社長のミシェル・ロー・マレー氏にインタビューし、マリオット・ブランドの持続可能性への取り組みについて話し合いました。

ゲイロード ブランドにとって持続可能性はどの程度重要ですか?米国にゲーミング以外の最大級のコンベンション センター ホテルがいくつかあるため、当社の運営全体が環境とその将来に与える影響を理解しています。 水とエネルギーの節約、廃棄物の削減、食品関連の取り組みなど、当社は地球と将来の世代に緑豊かな環境を提供するグローバルコミュニティに参加するのに役立つ革新的なプログラムで生態系の保護に取り組んでいます。

貴施設ではどのような取り組みを行ってきましたか？米国全土のリゾートは非常に異なる気候と環境にあるため、私たちはそれぞれのニーズに合わせてカスタマイズされた持続可能性戦略を導入しています。

たとえば、フロリダ州のゲイロード パームス リゾートでは、干ばつのリスクと高いベースライン水ストレスの可能性があるため、水の再利用と再生が重要な取り組みとなっています。 改善された環境バランスを維持するために、園芸チームは 46 エーカーの敷地全体に乾燥に強い植物を植え、エンジニアリング チームは低流量の蛇口とシャワーヘッドの設置を支援しました。

コロラド州では、ゲイロード ロッキーズ リゾートの暖房が最重要課題となっており、熱電併給 (CHP) 技術を導入しました。これにより、エネルギーと熱回復力が向上するだけでなく、長期的な節約とエネルギー効率も実現します。 廃熱を温水の供給に利用することにより、リゾートの二酸化炭素排出量は 14,000 トン、30% 以上削減されました。

パンデミックがナショナルハーバーの施設をアップグレード/改修する機会を与えてくれたので、どのような種類の持続可能な取り組みに取り組みましたか?私たちは環境を助けるために持続可能性の多くの側面に取り組む重要性を理解しており、その目的に向けて多角的なアプローチをとっています。

タオルとリネンの再利用プログラムは、客室に備え付けられた低流量トイレと低流量蛇口と同様に、節水活動に大きく貢献しています。 現在、リゾートの蛇口から出る水は毎分 2.5 ガロン未満で、客室のトイレでは 1 回流すたびに 1.6 ガロン未満しか使用しません。 リゾートには、敷地内の雨量計と通信するスマート灌漑システムもあります。 これにより、雨が降って風景が十分に覆われるときに、灌漑に追加の水を使用することがなくなります。

室内では、当社の CHP が敷地内で使用される電力の約 80% を供給し、客室に人がいないときは自動人感センサーが照明を消します。 また、客室でもシャンプーやその他のアメニティの使い捨てボトルの使用を廃止し、大型のディスペンサーで提供するようになりました。これにより、各部屋のプラスチック廃棄物の量が削減され、廃棄物削減プログラムに貢献します。

そして私たちは最近、フード リカバリ ネットワークとのパートナーシップを開始しました。このプログラムは、ゲストに提供されず、陳列もされなかった調理済み食品を冷却し、冷凍包装して地元のフード バンクに送るプログラムです。 このプログラムにより、私たちは毎週約 750 人の困っている人々に食事を提供しています。

他の物件でもこうした取り組みは行っていますか？すべてのゲイロード ホテルは、持続可能性に関するベスト プラクティスを共有しています。 お客様は、ゲイロード ホテルの他の施設でもこうした取り組みの多くが実施されているのを目にすることになるでしょう。そして、私たちはブランド全体で成功する戦略を継続して実行していきます。

今後どのような取り組みを考えていますか？将来のグリーン環境を提供する上で持続可能性を重要な焦点の 1 つとして、私たちは新しい取り組みや現在のプログラムを改善する方法を常に監視しています。 まだ発表していない将来のプロジェクトの詳細についてはお話しできませんが、私が言えることは、引き続きフィードバックに耳を傾け、個々の取り組みの結果を研究し、新しい科学技術をしっかりと検討していくということです。そして、持続可能性への取り組みを継続的に改善するのに役立つプロセスを提供します。